2018年12月19日，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊項目總結(jié)交流會在杭州舉行。來自全省各地市縣（區(qū)）承擔(dān)此技術(shù)團隊（科研）項目的40多家單位，共33個項目作專題匯報交流。這也是浙江省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃中以科研、技術(shù)作支撐推動浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)績效型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型布局的新時代、新思想、新作為、新發(fā)展的成果大檢閱。
與通常的項目匯報驗收的閉門會議不同，幾乎覆蓋到了浙江省主要茶產(chǎn)區(qū)的項目技術(shù)團隊，他們既是茶產(chǎn)業(yè)的主管部門，是賦予政府職能的管理者，又是技術(shù)攻堅的能手和科研工作者，他們來自產(chǎn)業(yè)第一線，深知行業(yè)的難點、痛點在哪里？解決了這些行業(yè)難點與痛點，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸也就因勢而解了。所以說，在某種意義說，這也是一次浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全系統(tǒng)的技術(shù)經(jīng)驗交流會和現(xiàn)場會。
團隊和技術(shù)，農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳的系統(tǒng)優(yōu)勢，是浙江茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康有序發(fā)展的制勝法寶，在上世紀(jì)八九十年代，浙江茶產(chǎn)業(yè)在以農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線技術(shù)團隊為主要力量的浙江茶人率先于全國恢復(fù)歷史名茶，研制創(chuàng)新名優(yōu)茶，創(chuàng)造了以30%的數(shù)量實現(xiàn)80%的產(chǎn)值的名優(yōu)茶發(fā)展浙江經(jīng)驗；在上世紀(jì)90年代至本世紀(jì)初，浙江茶產(chǎn)業(yè)的初精制清潔化改造，良種化技術(shù)推廣，茶深加工技術(shù)研究與成果推廣應(yīng)用以及一縣一品茶葉區(qū)域公用品牌的打造等等無不走在全國的先例。
茗邊觀察注意到，此次交流的33項團隊技術(shù)成果，無不帶有實戰(zhàn)型解決產(chǎn)業(yè)難點、痛點而具有前瞻性高度，由過去關(guān)注良種品種培育和種植綠色防控、加工清潔化轉(zhuǎn)向了圍繞提升品質(zhì)與產(chǎn)業(yè)效能的良種優(yōu)選的產(chǎn)品設(shè)計，夏秋茶原料的綜合利用，機器換人標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化生產(chǎn)。
好茶，是種出來的，更是做出來的。33項技術(shù)成果交流中，多個項目涉及到良種的優(yōu)選及適制茶品的比較研究，從過去一味選擇早熟品種及適制外形美觀的茶品，轉(zhuǎn)向了做好喝的茶的觀念轉(zhuǎn)變；名優(yōu)綠茶＋紅茶，將成為浙江茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)績效提升的新的發(fā)展路徑，羊巖茶廠的一項科研試驗表明，在常規(guī)名優(yōu)綠茶羊巖勾青生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，以原先留養(yǎng)夏秋茶作原料生產(chǎn)紅茶，可實現(xiàn)增收2280元/畝的產(chǎn)值，從而實現(xiàn)12280元/畝的高產(chǎn)效能。再是機器換人已經(jīng)擺到了影響浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的議事日程中。浙江是名優(yōu)茶大省，手工采摘、采工短缺的問題早已成了業(yè)界關(guān)注的熱點，多項圍繞機采的研究課題，機采如何銜接后續(xù)的加工工藝，如何在傳統(tǒng)的名優(yōu)茶品類外形、內(nèi)質(zhì)上不受機采的影響，保持傳統(tǒng)品質(zhì)的外形與香氣滋味的口感，已經(jīng)不是紙上談兵，而是進入了一定規(guī)模的實操！
在浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊項目總結(jié)交流會結(jié)束后，浙江省種植業(yè)管理局局長王岳鈞做重要講話。他指出，兩年來，各項目試驗站和示范點創(chuàng)新和集成了機采茶園樹冠培育技術(shù)、機采茶園肥培管理技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化機械采摘技術(shù)、茶樹鮮葉“二段機采”技術(shù)、機采鮮葉分級加工技術(shù)、機采鮮葉連續(xù)化加工扁形綠茶技術(shù)，機采鮮葉顆粒形優(yōu)質(zhì)綠茶連續(xù)化加工技術(shù)等7項茶葉機采技術(shù)模式；龍井茶、香茶、三杯香等3種連續(xù)化加工技術(shù)模式；示范推廣數(shù)字化色板誘集害蟲技術(shù)、無敵友好型LED殺蟲燈誘殺害蟲技術(shù)、灰茶尺蠖性信息素誘捕技術(shù)等3項病蟲害防治技術(shù)；創(chuàng)新集成紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)模式、二次發(fā)酵二次提香紅茶加工技術(shù)模式、高海拔茶園紅茶變溫發(fā)酵技術(shù)模式等3種紅茶生產(chǎn)技術(shù)模式。累計示范茶葉新技術(shù)47項，集成產(chǎn)業(yè)新模式22項，制定技術(shù)規(guī)程16份，發(fā)表專業(yè)論文30篇。這些技術(shù)將引領(lǐng)浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
浙江省種植業(yè)管理局局長王岳鈞（左）
浙江省種植業(yè)管理局局長王岳鈞，中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長、研究員、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊首席專家阮建云，全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長、研究員、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊首席專家楊秀芳，浙江大學(xué)教授、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊白茶組組長龔淑英，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊龍井茶組組長陸德彪，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊紅茶組組長俞燎遠(yuǎn)，浙江省植物保護檢疫局科長、高農(nóng)石春華，浙江農(nóng)林大學(xué)教授蘇祝成，中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員肖強，杭州市農(nóng)科院茶葉研究所所長余繼忠研究員等領(lǐng)導(dǎo)與專家參加本次會議并做現(xiàn)場點評。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊香茶組組長羅列萬主持本次會議。
